Bardzo ciekawy przepis. Ja sugerowałbym tylko dużo więcej wina, ewentualnie 100g żurawinówki no i autor zapomniał o dodaniu pieprzu czarnego ziarnistego. Kapusty nie siekam (i tak się rozpadnie w ciągu kilku dni gotowania) natomiast wyciskam ale nie płukam. Sok warto zostawić można ewentualnie dolać. Gotuje zwykle ok. 15 kg, ja zjem z żonką ok 2 kg reszta jest rozdrapana przez znajomych i rodzinę. Polecam