Jeśli chodzi o gotowanie, ważne jest, aby pamiętać, że wszyscy kiedyś zaczynali. Nie znam ani jednej osoby, która urodziła się z drewnianą łyżką do gotowania w ręku, gotowa do działania. Aby stać się rasowym kucharzem trzeba oczywiście dużo czasu i ćwiczeń, ale i tak zawsze będzie dużo do poprawienia. Prawie zawsze trzeba zaczynać od nowa, kiedy uczymy się gotować potrawy wywodzące się z innej kulturowo kuchni, takiej jak kuchnia chińska, tajska czy indyjska.
